对于食品的配料表，大部分企业都有一定的关注度。但对于营养成分表，常常不够关注。今天食品580就营养成分表容易出现的错误给大家一些提醒。
现行的《预包装食品营养标签通则》自2013年1月1日起正式施行，规定包装上必须印有营养成分表，其中还规定企业获得营养成jbo竞博分含量的方法有两种，其一为直接测定，企业可自行开展营养成分的分析检测，也可委托有资质的检验机构完成；其二为间接计算,对于采用计算法的，企业负责计算数值的准确性。而通则中还明确要求“营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假”。
事件简介：陈某购买了价值828元的“XX牌”核桃仁jbo竞博，核桃仁中脂肪含量标注24.2g/100g，后对照《中国食物成分表》经实际检查监测得知实际的脂肪含量为40g/100g，该标注的误差超过了《预包装食品营养标签通则》关于食品中脂肪含量标注误差不得高于120%的规定；认为该果王牌核桃仁的上述问题属于标签瑕疵，而应当为影响食品安全的食品十倍赔偿。法院认为，营养成分含量与营养素参考值进行比较，可使消费者更好的理解营养成分含量的高低，并不能径行判断食品的质量安全。现有证据不能证明存在过错。驳回十倍赔偿诉求，以一审辩论结束前的三倍赔偿执行营养食品。
食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪（酸），碳水化合物、糖（仅限乳糖），总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体jbo竞博，维生素（不包括维生素D、维生素A），矿物质（不包括钠），强化的其他营养成分
食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖（除外乳糖）
事件简介：日前，李先生家人在郑州市丹尼斯超市购买jbo竞博了几盒“XX”维生素饮料，从事食品行业多年的李先生一看饮料的营养成分表，便觉得不对劲。查阅国家相关法规后，李先生认定“XX”营养素参考值(NRV)标注存在严重错误，违反了《预包装食品营养标签通则》等法规营养食品。>
使用方式为营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分数；指定NRV%的修约间隔为1，如1%、5%、16%等。
卫生部关于《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的答问：营养标签标准是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。(三十六)关于数值和NRV%的修约规则。可采用《数值修约规则与极限数值的表示和判定》(GB/T 8170)中规定的数值修约规则，也可直接采用四舍五入法，但要确保同一营养成分表中采用同一修约规则；(三十七条)某营养成分的NRV%不是1%时如何标示。当某营养成分含量≤“0”界限值时，应按照本标准表1中“0”界限值的规定，含量值标示为“0”，NRV%也标示为0%。当某营养成分的含量＞“0”界限值，但NRV%＜1%，则应根据NRV的计算结果四舍五入取整，如计算结果＜0.5%，标示为“0%”，计算结果≥0.5%但＜1%，则标示为1%。
事件简介：2015年1月25日食药监接到投诉举报信，投诉XX枣品有限责任公司生产的酸枣汁营养成分表标注不合格（脂肪含量0界限修约错误）。食品药品监察大队组织人员前往该公司检查，现场发现130箱酸枣汁与投诉人所投诉一致。依据《中华人民共和国食品安全法》第八十六条第二项规定罚款3000元。>
营养成分表中强制标示和可选择性标示的营养成分的名称和顺序、标示单位、修约间隔、“0”界限值应符合能量和营养成分名称、顺序、表达单位、修约间隔和“0”界限值表的规定。当不标示某一营养成分时，依序上移。
蛋白质/脂肪/碳水化合物含量为整数时，容易直接忽略修约间隔，如蛋白质含量标识为5g/100g，正确的标识应为5.0g/100g。
大家需记住，仅“1+4”时，只有蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量小数点后有一个数字。所有NRV%,全部是整数，不带小数点的。 如果除“1+4”外还有营养成分显示，参考GB28050。
相关规定：核心营养素应采取适当形式使其醒目。这边推荐几种方式：1、增大字号
2、改变字体（如斜体、加粗、加黑）3、改变颜色（字体或背景颜色） 4、改变对齐方式等。
相关规定：营养成分的排序必须严格按照28050中顺序，1+4的顺序为(从上往下)：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。采用横排格式的时候，排序方法有两种：从左到右然后从上到下、从上到下然后从左到右。
GB 3101-93 《有关量、单位和符号的一般原则》是营养成分含量单位选择和使用的依据。
最常见的是能量的单位kJ，按照3101的规定，k为千倍kilo的简写，为小写的k，J为能量的单位“焦耳”的符号，为大写J。有部分营养标签的写法是KJ、Kj，都是错误的。
蛋白质/脂肪/碳水化合物的单位是g，按照3101的规定，g为质量的单位“克”的符号，为小写g。有部分营养标签误写为G。还需注意的是，m为千分之一倍milli的简写，为小写的m。写成M是错误的。
顺带提醒一句，跟营养标签没关系的标签配料表上常出现的错别字：“xxx酯”（比如单双硬脂酸甘油酯），经常写成“xxx脂”。