营养食品养生：9jbo竞博大家常食物比比谁更便宜又有营养【8】
中医认为白米可以“强身好气色”，以现代科学来看，米饭含有足够的醣类和蛋白质，能够提供能量来源jbo竞博jbo竞博，且蛋白质吸收率是所有谷类中最高的营养食品。
白米中并有其他多种营养素，如维生素、矿物质及铁等，“只吃白米仍可维持基本营养需求，所以成为中国主食，”营养师许云卿强调营养食品。
尤其白米和黄豆一起煮成黄豆饭，两者营养素互补，可提供丰富的离胺酸，帮助伤口修复，很适合病后复原的人食用。
■贴心提醒：白米属于淀粉类，建议糖尿病患者要按照份量吃，一餐一碗白饭为宜。若有其他五谷杂粮搭配，如地瓜或马铃薯，米饭分量要再减少。
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